Una batidora amasadora es la perfecta aliada en la cocina. Gracias a ella podemos amasar, mezclar y batir, de forma automática, los distintos ingredientes que formarán la masa de nuestras creaciones. ¿Se puede pedir más? Así, nuestros brazos agradecerán la ayuda que una batidora amasadora puede ofrecernos, y podemos dedicar más tiempo a investigar nuevas recetas, al cuidado de nuestro hogar, y menos tiempo al proceso de amasado, mezclado y batido de los ingredientes.
¿Qué debo considerar al comprar una batidora amasadora?
Cuando de elegir se trata y tomar una decisión a la hora de comprar cualquier electrodoméstico, existen ciertos criterios que debemos considerar y no solo dejarnos llevar por la emoción del momento, aquí te dejo unos consejos que pueden serte de utilidad al momento de adquirir tu batidora amasadora.
- Potencia: Dependiendo de si se va a utilizar para un uso doméstico o para un uso profesional, debemos elegir una u otra potencia. Aunque se comercializan normalmente con una potencia a partir de los 200 W, lo mejor es comprar una batidora amasadora a partir de 300 W para un uso doméstico y poco frecuente, y a partir de 500-600 W para un uso para más habitual y profesional. Las mayores potencias, de unos 1000 W, están recomendadas para quienes manejan mucho peso a diario, es decir, los profesionales de la repostería.
- Las varillas: importante saber que tipos de varillas y ganchos trae una batidora amasadora. Normalmente suelen traer los 3 tipos más comunes, la de varillas para montar nata o batir claras de huevo, la de gancho para masas de alguna harina y masas densas y espesas y por último la que es una pseudomezcla entre las dos, mitad de varillas y mitad de gancho para masas ligeras como las de las galletas o las masas quebradas.
- Capacidad, tamaño y peso: Estos conceptos están muy relacionados entre sí, ya que a mayor capacidad, mayor será el tamaño y el peso de la batidora amasadora. La capacidad de estos productos suele oscilar entre los 2 y 6 litros, y para que os hagáis una idea, con 6 litros se pueden trabajar hasta 2 kilos de masa.
- Niveles de velocidades y funciones: esta característica es fundamental puesto que poder elegir entre muchas velocidades nos dará flexibilidad para manejar las recetas al máximo. A la hora de comprar una batidora amasadora es importante conocer cuántas velocidades tiene. Suelen contar con entre 3 y 16 velocidades, y a mayores prestaciones, más profesional es su uso.
Quiero comprar una batidora amasadora pero....¿Cuál elijo?
En el mercado existen innumerables marcas con funcionalidades excelentes, y para ayudarte un poco a tomar una decisión, te dejo las características principales de los 3 modelos mas vendidos.
- KitchenAid: Este modelo cuenta con 300 W de potencia y viene con tres accesorios incluidos: un batidor plano, un batidor de globo y un gancho mezclador. La capacidad es de 5 litros y tiene hasta un máximo de diez velocidades, para poder disfrutar de una mayor flexibilidad a la hora de mezclar y amasar los ingredientes. Además, admite multitud de accesorios, para poder trabajar en casi cualquier receta de cocina.
- Bomann KM 362 CB: Es considerada prácticamente como una amasadora profesional. Es de las más potentes y versátiles, sus 1.000 W de potencia podrán con todo lo que le eches y sus 5 velocidades te ayudarán a gestionar toda esa fuerza. Viene con las 3 varillas reglamentarias para las distintas masas o para hacer cremas y su capacidad de 5 litros la convierten en una batidora amasadora para hacer pan e idónea para cupcakes y para hacer masas de pizza también. Y por último, es la que mejor relación calidad precio tiene entre las batidoras de gran potencia.
- Moulinex Masterchef Gourmet: Tiene una potencia de 900 W, 6 velocidades y 4,6 litros de capacidad. Es muy ligera, y está diseñada para poder batir, mezclar y amasar cualquier tipo de alimentos. Es muy sencilla de limpiar, ya que todos sus accesorios se pueden lavar en el lavavajillas. Además, incluye un accesorio para licuadora de 1,5 L, así como un set especial de alta gama para repostería y un libro con 40 recetas.